Закусочные рулетики

На 8 порций:
16 тонко порезанные ломтиков колбасы сырокопченой
6 крутых яиц
каперсы, анчоусы в масле, петрушка, соль, черный перец

поместим в кухонный комбайн яйца, чайную ложку каперсов, три штуки анчоусов (дать стечь маслу), немного петрушки, щепотку соли и чуть-чуть черного перца. Все смешаем в однородную массу в комбайне.
намажем смесью ломтики колбасы, свернем рулетиками, уложим на блюдо.
подаем сразу или держать в холодильнике, накрыв целлофаном.